Curiosidades

Fresco o seco, tierno o curado, a temperatura ambiente o fundido, con o sin lactosa… Existen más de 2.000 variedades de queso en el mundo e infinitas maneras de disfrutarlo.
-El queso nació en Mesopotamia hace más de 8.000 años.
-La primera fábrica de quesos se inauguró en Suiza en 1815. Hasta entonces se elaboraban en casa y con una finalidad eminentemente práctica: evitar que se estropease el excedente de leche.
-La leche más utilizada en la fabricación de quesos es la de vaca.
-Galicia es la región en la que se celebran más fiestas de exaltación de este producto en España: un total de doce a lo largo del año, la mayoría de ellas dedicadas a alguna de sus cuatro variedades con D.O.P.(denominación de origen propia): Tetilla, Cebreiro, San Simón da Costa y Arzúa-Ulloa.
Fuente: OKdiario