Quesos Tetilla, frescos, curados.. CuriosidadesFresco o seco, tierno o curado, a temperatura ambiente o fundido, con o sin lactosa… Existen más de 2.000 variedades de queso en el mundo e…
Bacalao… Desmigado, en Tacos, Colas, Bacaladas, Tajadas… Curiosidades: El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado.Existen una gran cantidad de variedades y especies de…
Bebidas… Vinos y licores Orujos, Vinos, Patxarán…. Curiosidades: Galicia tiene fama, merecida por lo demás, por su excelente comida. Y si hablamos de lo gastronómico no podemos olvidar sus vinos…
Conservas Sardinillas, Mejillón, Espárragos, Bonito, Pimientos, Piparras.. Curiosidades: La industria conservera, tal y como hoy la conocemos, se inició a comienzos del siglo XIX. Nicolás Appert, un investigador francés de…
Panes y Dulces Gallegos Panes, Chocolate, Rosquillas, Melindres.. Curiosidades: Los postres son un auténtico arte culinario. Se preparan a base de almendras, huevo, mantequilla, castañas, azúcar o miel. Dependiendo de…
Empanadas … Carne, Atún, Bacalao, Bacalao y pasas, Pollo, Jabón Ibérico, Pulpo, Zamburiñas… Curiosidades: La empanada gallega es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que…
Pulpo Congelado, cocido.. Curiosidades: A la gallega, a la brasa, guisado, el pulpo probablemente el más famoso de los cefalópodos, muy apreciado en nuestra cocina y con una carne de…
Salado.. Cabezas, Orejas, Morros, Dientes, Lenguas, Patas, Rabos, Tripas, Ventrullo, Costillas, Espinazo… Curiosidades: El Cerdo es uno de los animales más populares en nuestro país, y la carne de este…
Embutidos Chorizo, Salchichón, Panceta, Lacón, Butelo, Jamón, Lomo, Cecina, Tocino … Curiosidades: En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y/o…
Legumbres de León Alubias, Lentejas, Garbanzos.. Curiosidades: ¿Sabías que la primera espuma de El Bulli fue de legumbres? ¿O que se pueden elaborar infinitos postres con ellas, como los buñuelos…