Curiosidades:

El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado.Existen una gran cantidad de variedades y especies de este producto. El bacalao seco permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteínicas. De hecho muchos de los viajes de los navegantes ibéricos no habrían sido posibles sin contar con este producto.